미국 표준 계량 단위 (US Standard) 환산법
미국 레시피에서 사용하는 볼륨(Volume) 단위는 한국이나 유럽의 미터법(Metric)과 기준이 다릅니다. 정확한 계량을 위해 다음 환산 수치를 확인하십시오.
1. 기본 부피 환산 (ml)
- 1 Cup (US) = 240ml (정확히는 236.5ml)
- 1 Tablespoon (Tbsp) = 15ml
- 1 Teaspoon (tsp) = 5ml
단위 간 관계
- 1 Cup = 16 Tablespoons
- 1 Tablespoon = 3 Teaspoons
주의: 한국 표준 계량컵은 보통 200ml이므로, 미국 레시피 사용 시 약 40ml의 차이가 발생합니다.
2. 주요 재료별 무게 환산 (g)
부피 단위인 '컵'은 재료의 밀도에 따라 무게가 달라집니다.
- 밀가루 (All-purpose Flour): 1 Cup ≈ 125g (눌러 담지 말고 가볍게 떠서 윗면을 깎아야 함)
- 백설탕 (Granulated Sugar): 1 Cup ≈ 200g
- 흑설탕 (Brown Sugar): 1 Cup ≈ 215g (보통 꾹꾹 눌러 담은 상태 기준)
- 버터 (Butter): 1 Stick = 1/2 Cup = 8 Tbsp ≈ 113g
3. 국가별 'Cup' 용량 차이
레시피의 출처에 따라 '1 Cup'의 기준이 다를 수 있습니다.
- 미국 (US Standard): 240ml
- 영국/호주/캐나다 (Metric Cup): 250ml
- 한국/일본: 200ml
4. 온도 단위 환산
미국 오븐 레시피는 화씨(°F)를 사용합니다.
- 350°F ≈ 180°C
- 375°F ≈ 190°C
- 400°F ≈ 200°C