Umrechnung von US-Standard-Kücheneinheiten
US-Rezepteinheiten (Volumen) unterscheiden sich von den metrischen Standards, die in Europa oder Asien verwendet werden. Verwenden Sie für die Genauigkeit die folgenden Umrechnungswerte.
1. Grundlegende Volumenumrechnungen (ml)
- 1 Cup (US) = 240 ml (technisch 236,5 ml)
- 1 Tablespoon (Tbsp) = 15 ml
- 1 Teaspoon (tsp) = 5 ml
Beziehungen zwischen den Einheiten
- 1 Cup = 16 Tablespoons
- 1 Tablespoon = 3 Teaspoons
Hinweis: Metrische Messbecher (üblich in Europa/Korea) haben oft 200 ml oder 250 ml. Achten Sie auf die Differenz bei der Verwendung von US-Rezepten.
2. Gewichtsumrechnungen nach Zutaten (g)
Da 'Cups' das Volumen messen, hängt das tatsächliche Gewicht von der Dichte der Zutat ab.
- Mehl (Allzweckmehl): 1 Cup ≈ 125 g (Locker in den Becher löffeln und glatt streichen; nicht festdrücken)
- Kristallzucker: 1 Cup ≈ 200 g
- Brauner Zucker: 1 Cup ≈ 215 g (Meist fest angedrückt gemessen)
- Butter: 1 Stick = 1/2 Cup = 8 Tbsp ≈ 113 g
3. Globale 'Cup'-Unterschiede
Die Definition von '1 Cup' variiert je nach Herkunftsland:
- US-Standard: 240 ml
- Metrischer Cup (UK/AU/CA): 250 ml
- Ostasien (KR/JP): 200 ml
4. Temperaturumrechnungen
US-Rezepte verwenden Fahrenheit (°F).
- 350°F ≈ 180°C
- 375°F ≈ 190°C
- 400°F ≈ 200°C